퍼시픽 비치(Pacific Beach)의 Kitchen for Good은 꿈을 키워줍니다.

퍼시픽 비치(Pacific Beach)에 가본 적이 있다면 가넷 애비뉴(Garnet Avenue)에 가본 적이 있을 것입니다. 이 도로는 고속도로에서 해변으로 이동하기 위한 교통량이 많고 야자수가 늘어선 간선도로이며 Better Buzz Coffee와 같은 커피숍, 바, Mavericks Beach Club과 같은 식당과 The Friendly와 같은 식당이 있습니다.

그러나 Hornblend Street의 Garnet Avenue 남쪽 한 블록에는 외부에 밝게 칠해진 과일과 야채가 있는 커다란 갈색과 녹색 건물이 있습니다. 이에 대해 잘 아는 일부 사람들은 NBC 7에 이를 '숨겨진 보석'이라고 부릅니다.

Pacific Beach에 거주하는 Laura Thorpe는 “원하는 것을 언제든지 찾을 수 있습니다.”라고 말했습니다. “여기에 오셔서 보물을 찾으시면 됩니다.”

좋은 가게를 위한 주방(Kitchens for Good Shop)이라고 합니다. 팀이 말했듯이 사람들은 일주일 내내 매장에서 "사랑받는" 품목을 기부할 수 있습니다. 그런 다음 품목을 청소하고 정리하고 가격을 책정합니다. 판매할 준비가 되면 매장에서 판매할 수 있는 약 17,000개의 다른 품목과 합류하게 됩니다.

Kitchens for Good Shop의 운영 관리자인 Mary Scafidi는 “쇼핑객은 Target에서 이미 절반 할인된 가격으로 절반을 절약할 수 있습니다.”라고 말했습니다.

D'ona Brickford와 같은 쇼핑객이 의존하는 할인된 가격입니다.

Brickford는 “저는 Kitchens for Good 덕분에 부채 없이 사업을 시작할 수 있었고, 그렇지 않았다면 그렇게 할 수 없었을 것임을 알고 있습니다.”라고 말했습니다.

Brickford는 샌디에고에 새로 문을 연 소규모 기업형 가정 주방 운영업체인 Mama Green's의 자랑스러운 소유주이자 수석 셰프입니다. 할머니 Earlene Green의 이름을 따서 명명되었습니다. 그녀는 필요한 모든 주방용품을 구입하기 위해 몇 달 동안 Kitchens for Good Shop을 방문했습니다.

“엄마가 '나도 그거 정말 갖고 싶은데 기다려야 한다'고 가셨던 기억이 나네요. 아시다시피 그녀는 조금씩 모든 것을 수집했습니다.” 방문 기간 동안 Brickford와 관계를 구축한 Scafidi가 말했습니다.

매장은 좋은 거래를 하는 곳일 뿐만 아니라, 큰 목적을 위한 기금 마련에도 도움이 됩니다.

Scafidi는 “여기에서 기부된 물품을 판매하여 창출된 모든 수익은 견습 프로그램에 다시 사용됩니다.”라고 말했습니다.

Kitchens for Good은 샌디에이고에 기반을 두고 주에서 인증한 무료 견습 프로그램에 자금을 지원하고 제공하는 비영리 단체입니다. 환대 산업. Scafidi에 따르면 약 500명이 프로그램을 완료했습니다.

Scafidi는 “이것은 확실히 사람들의 삶을 변화시키고 있습니다.”라고 말했습니다.

Larry Brazley는 견습 프로그램을 성공적으로 마친 사람들 중 한 명입니다. 그와 그의 형제자매들은 주로 시카고에 있는 어머니 밑에서 자랐습니다. 그는 그녀가 형제자매들을 돌보는 것을 돕기 위해 자주 요리하고 청소해야 했던 것을 기억합니다. 결국 그는 군에 입대해 이제 요리에 대한 열정을 펼칠 수 있는 베테랑이 되었습니다.

Brazley는 “다른 모든 학교에서는 나에게 수백만 달러를 청구했는데 이것이 나에게 훨씬 더 비용 효율적이었습니다.”라고 말했습니다.

그는 빵집에서 일하며 농산물 직거래 장터에서 집에서 만든 바닐라 추출물을 판매한다고 덧붙였습니다.

Brazley는 “내가 만든 것을 그들이 좋아한다는 사실에 정말 열광합니다.”라고 말했습니다. “나는 사람들이 내가 하는 일을 좋아할 때를 좋아합니다.”

Brazley와 같은 Kitchen for Good 견습생은 매년 여러 번 인정됩니다. 고려되려면 온라인 양식을 작성해야 합니다. 그런 다음 일단 선발되면 10주간의 교육을 받은 후 10~12개월 동안 유급 현장 교육을 받습니다.

Scafidi는 "나는 항상 이것이 내가 가진 유일한 직업이라고 말하며 거의 매일 무언가에 대해 눈물을 흘리는데 그것은 나쁘지 않은 눈물입니다"라고 말했습니다. "이 아름다운 순간이 일어나는 것을 보는 것은 단지 눈물일 뿐입니다."

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