Tampa's swanky five의 바 뒤에는 누가 있나요?

펀치 룸(Punch Room)이라는 호텔 바보다 탬파 시내가 조용한 도시에서 국제적인 명소로 변모하는 모습을 목격할 수 있는 더 좋은 곳은 없을 것입니다.

번화한 워터 스트리트(Water Street) 지역에 위치한 도시 최초의 5성급 호텔인 Edition(Edition)의 위층에 있는 바는 어둡고 매끄럽고 시원하며 풍부한 파란색 벨벳 커튼과 아늑한 라임 그린 소파가 있으며 호텔 내 여러 바와 레스토랑 중 하나입니다. Punch Room 웹사이트에 따르면 "카리브해와 멕시코만의 맛과 정신에 전념하는" 펀치를 제공합니다. 그리고 네, 그들은 럼주를 곁들인 탬파 펀치(잔당 25달러)를 가지고 있습니다. 칵테일 메뉴에는 손님들이 해변 바에서 얻을 수 있는 작은 종이 우산을 기대해서는 안 된다는 것을 나타냅니다.

바텐더(잠깐만요, 칵테일 전문가)는 Tural Hasanov(35세)입니다. 그는 두바이에서 상하이까지, 몰디브의 개인 섬과 At.Mosphere라는 곳의 123층에서 음료를 제공했습니다.

시리즈의 첫 번째 책인 "Distilled: My Encyclopedia of Beverages(증류수: 나의 음료 백과사전)"를 집필한 Hasanov는 "펀치는 세계에서 기록된 가장 오래된 음료입니다"라고 말합니다.

현재 에스프레소 마티니가 칵테일 세계를 지배하고 있는 빠르게 변화하는 탬파에 착륙하는 것이 어떤 것인지 Hasanov와 대화합니다. 이 인터뷰는 길이와 명확성을 위해 편집되었습니다.

그래서 이것은 매우 복잡합니다. 저는 아제르바이잔에서 태어났습니다. 제가 어렸을 때 우리 가족은 러시아로 이주했습니다. 그런 다음 우크라이나로 이사했습니다. 내가 처음 바에 갔던 것은 아제르바이잔에서였습니다. (그는 그곳에서 대학을 다녔습니다.) 거기에는 아주 작은 빅토리아 스타일의 작은 바가 하나 있었습니다. 나는 그 바에 대해 무엇이든 설명할 수 있었습니다.

한 노신사가 있었습니다. 그는 나에게 첫 잔을 만들어주었다. 구식. 내가 가장 좋아하는 칵테일은 아니다.

만약 다시 태어난다면 바텐더가 될 거에요. 세 번째도 마찬가지다.

내 경력 중 나에게 일어난 가장 웃긴 일은 몰디브에서였다. (그가 근처 바다에서 상어에게 라임을 던졌을 때)

아니, 나는 그들을 겁주고 있었다. 손님들은 그들을 두려워했습니다. 오렌지는 던질 수가 없어요. 너무 크거든요. 파인애플은 뜨지 않습니다. 그래서 라임을 던졌어요. 그리고 나는 그것들을 다시 모을 것입니다.

물건을 만들 수 있습니다. 일종의 교향곡이죠, 아시죠? 어떤 사람들은 싱글 몰트를 좋아하고 버번을 좋아합니다. 때로는 피아노만 듣고 싶을 때도 있습니다. 하지만 오케스트라는 다릅니다. 너무 많은 것들이 조화롭게 연주될 때 말이죠.

나는 그 중 많은 곳을 가봤지만 한 곳에서 일한 적이 없습니다.

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사람들은 돈을 가지고 있고 그것은 대부분 젊은 돈입니다. 그들은 고급 음료를 마신다. 그들은 기꺼이 지불할 의향이 있습니다. 젊은 군중이 데킬라와 보드카를 마시러 옵니다.

매우 작습니다. 하지만 제가 좋아하는 점은 깨끗하다는 것입니다. 사람들은 친절합니다. 그들은 당신과 이야기를 나누고 있습니다. 오늘 하루는 어때요?

저는 코라(도보로 가까운 거리에 있는 고층 건물)에 살고 있습니다. 왜냐하면 저는 운전을 할 수 없기 때문입니다. 나는 원한다. 미국에서는 운전을 해야 한다고 생각해요. 제가 일한 나머지 곳에서는 운전할 필요가 없습니다. 골프 카트를 사용해 보았습니다.

나는 엔진을 켜자마자 다른 골프카트를 쳤다.

나는 상관하지 않는다. 그건 같은거야. 바 뒤에서 일한 가장 위대한 사람들은 바텐더였습니다. 이제 우리는 믹솔로지스트입니다. 트렌드가 변하고 이름도 변합니다.

정말 말도 안 되는 에스프레소 마티니의 양이죠. 우리는 일주일에 수천 개의 에스프레소 마티니를 먹습니다. 수천. 플로리다의 가장 큰 트렌드인 에스프레소 마티니.

저는 IPA의 열렬한 팬입니다. IPA는 세상에서 가장 특별한 음료인 것 같아요. 당신은 그것을 좋아하거나 싫어합니다. IPA가 괜찮다고 말하는 사람은 없습니다. 저는 샴페인을 아주 좋아합니다... 저는 레드 와인을 아주 좋아합니다. 제가 가장 좋아하는 칵테일은 찰리 채플린입니다. 슬로진, 레몬, 살구가 섞인 아주 간단한 칵테일입니다. 하지만 멋지게 만들어져야 합니다.

놀랍게도 나는 술을 많이 마시는 사람이 아니다. 저는 맥주 한 잔을 마십니다.

우리는 호날두를 섬겼고, 리한나를 섬겼고, 성룡을 섬겼습니다(At.Mosphere에서).

(탬파에서) 존 시나가 여기에 있었습니다. 헐크(호건)도 있었는데... 에드 시런은 여기 있었지만 펀치룸에는 오지 않았어요.

사람들은 말하는 것을 좋아합니다. 대부분의 사람들은 집에서 술을 마시지 않습니다. 집에서는 술집에서 먹는 것만큼 맛이 좋지 않습니다. 네, 잘 들어주세요.