재고 확보: 치즈 보드용 제품 3개

치즈 보드를 놓으면 저녁 식사나 접대가 쉬워집니다. 이 제품을 사용하여 보드를 특별하게 만들어 보세요.

양유 프레스카

Dayspring Dairy가 만든 양유 프레스카의 맛을 치즈 보드에 포함시키고 싶을 것입니다. Greg Kelly와 그의 아내 Ana는 회사를 떠난 후 2012년 앨라배마 주 갈란트에 양 유제품 및 유제품 제조장을 열었습니다. 그들의 첫 번째 치즈는 신선하고 크림 같은 양유 품종으로 쉐브르와 비슷하지만 염소유로 만든 치즈보다 부드럽습니다. 곧 그들은 페타와 할루미뿐 아니라 다른 맛도 만들기 시작했습니다. 우리는 애틀랜타 고객이 가장 좋아하는 프레스카의 두 가지 맛, 즉 감미롭고 퍼지기 쉬운 치즈와 독특한 맛 프로필을 샘플링했습니다. 달콤한 레몬 무화과 프레스카에는 제스트와 현지 무화과가 포함되어 있으며, 풍미 가득한 트러플 프레스카에는 약간의 병에 든 여름 이탈리아 송로버섯이 들어있습니다.

5온스 용기당 10달러. 피치트리 로드(Peachtree Road), 프리덤(Freedom) 파머스 마켓, 피드몬트 공원(Piedmont Park) 그린 마켓(Green Market)에서 구매 가능합니다. dayspringdairy.com

출처: 미리암 사망

출처: 미리암 사망

올리브 아마씨 크래커

2017년부터 애틀랜타에 본사를 둔 Raw Head Bread의 Myriam Morisset은 유기농 건조 베이글, 크래커, 와플 및 기타 "빵" 간식을 만들어 현지 농민 시장과 온라인에서 판매하고 있습니다. 그녀가 제공하는 최신 제품은 금색과 갈색 아마씨, 대마씨, 호박씨, 블랙 올리브 및 마늘로 만든 올리브 크래커입니다. 이 바삭바삭한 크래커는 너무 맛있기 때문에 그 자체로도 즐길 수 있지만 Alpharetta Bee Co.의 꿀 이슬비나 Dayspring Dairy의 약간의 레몬 무화과 프레스카로 인해 약간의 단맛이 더해져서 정말 빛납니다.

4온스 봉지당 7달러. Decatur, Freedom, Avondale Estates, Morningside 및 Grant Park 파머스 마켓에서 구매 가능합니다. rawheadbread.com

크레딧: Deborah Eves

크레딧: Deborah Eves

꿀

Deborah Eves와 Michael Buchanan은 Alpharetta와 Cleveland에 벌집이 있는 Alpharetta Bee Co.의 양봉가입니다. 그들은 2020년에 양봉을 시작했고, 1년 후에는 팔기에 충분한 양의 꿀을 수확했습니다. 이제 그들의 꿀은 Alpharetta Farmers Market과 Eves 앞마당의 가판대에서 온라인으로 구입할 수 있습니다. 그들은 사워우드와 산 야생화 꿀을 온라인으로 판매하는 반면, 알파레타 품종은 농민 시장에서만 판매합니다. 왜냐하면 그들은 이웃들이 하이퍼로컬 제품의 혜택을 누릴 수 있기를 원하기 때문입니다. 손님이 다양한 맛을 즐길 수 있도록 치즈 보드에 두 가지 이상의 맛을 넣어볼 수 있습니다. 사워우드 꿀은 거의 스모키한 맛이 나고, 알파레타 야생화 품종은 꽃향기가 짙으며, 산 야생화는 세 가지 중 가장 어둡고 풍부한 맛을 냅니다.

산야생 꿀은 $8~$20, 사워우드 꿀은 $12~$25이며 3~16온스짜리 병에 담겨 있습니다. 알파레타 꿀은 10~18달러이며 3온스 및 8온스 병으로 제공됩니다. Alpharetta Farmers Market 및 alpharettabeeco.com에서 구매 가능합니다. 현관 픽업 및 셀프서비스 허니 스탠드는 115 Pebble Trail, Alpharetta에서 이용 가능합니다.

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저자 소개

CW Cameron은 2009년부터 AJC에서 현지 음식과 레시피를 다루는 프리랜서 작가입니다.

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출처: David Aaro / [email protected]

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