Dumplings & Tea가 Chesterfield에 오픈했습니다.

Dumplings & Tea에서는 다양한 전통 만두와 바오를 선보입니다.

Chesterfield에 새로 문을 연 Dumplings & Tea는 전통을 보존하려는 열정을 가지고 있습니다. 레스토랑은 만두, 바오, 밀크티 등과 같이 사랑받는 중국 고전 요리를 다양하고 매력적으로 제공합니다.

만두와 차의 만두.

사업을 시작할 때 이윤 마진은 소유주인 Weiquan Jiang, Yanlai Zhang 및 Zixuan Hu의 마음 속에 가장 중요한 것 중 하나였습니다. Hu는 “우리에게 이는 공유하고 친구를 사귀는 일이기도 합니다.”라고 말합니다. "우리는 지역 사회가 우리에게 가져다 준 것에 대해 정말 감사하고 있습니다. 그래서 우리는 우리나라의 정통 음식을 공유하는 장소를 갖고 싶습니다."

원래 중국의 여러 지역 출신인 이 세 사람은 고향의 음식을 세인트루이스 지역으로 가져오고 싶은 깊은 열망을 가지고 있었습니다. 이것은 업계에서 팀의 첫 번째 활동이 아닙니다. Jiang은 몇 개의 성공적인 식당을 운영하며 16년 이상의 사업 경험을 갖고 있습니다. 이 새로운 벤처를 통해 세 사람은 만두부터 시작하여 체스터필드의 전통 중국 식당의 공백을 메워 이미 인기 있는 메뉴를 확장할 수 있습니다. Hu는 “준비하거나 만드는 것이 나쁘지 않고, 요리 과정이 너무 힘들거나 길지 않으며, 가장 중요한 것은 맛이 너무 좋아서 여러분이 놓칠 수 없다는 것입니다.”라고 Hu는 말합니다.

만두와 차.

만두 선택은 계절에 따라 바뀌지만, 연중 어느 때든 선택의 폭이 넓습니다. 메뉴를 좁힐 때 Jiang, Zhang, Hu는 신선한 제철 재료에 중점을 둡니다. 현재 돼지고기, 새우, 양배추, 두부 등 속을 채운 만두 종류가 20가지가 넘습니다. Hu는 “우리는 사람들의 요구를 충족할 수 있는 선택의 폭이 매우 넓으며 유기농 야채를 색소로 사용하여 반죽에 넣어 맛을 차별화하고 있습니다.”라고 말합니다. 그는 부추 만두가 개인적으로 가장 좋아하는 음식이라고 덧붙였습니다. “그들은 전통적이고 맛이 좋으며 [그리고] 여기 [세인트루이스에서] 골파 만두를 찾기가 어렵습니다.”라고 그는 말합니다. 레스토랑에서는 디저트 형태의 만두도 제공하는데, 만두에는 과자가 가득 들어 있고 튀겨지고 가루 설탕을 얹어 있습니다. 세 사람은 수백 번의 시행착오 끝에 이 과자를 개발했습니다.

만두와 차의 밀크티.

음료 선택도 마찬가지로 광범위하므로 고객이 레스토랑의 수많은 밀크티 옵션 중에서 하나만 선택하는 것이 어려운 작업입니다. 흑설탕, 딸기, 타로 같은 평범한 맛도 있지만 오션 블루 플라워(Ocean Blue Flower)나 팥을 곁들인 우지 말차 등 Dumplings & Tea의 더욱 독특한 제품 중 하나를 선택하여 상자 밖으로 나가는 것을 고려해 보세요. 모든 음료에는 추가 옵션이 있으므로 음료에 보바, 스타 젤리 또는 카라멜 푸딩을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

만두와 차의 찌개 그릇.

그리고 Dumplings & Tea는 이름을 딴 요리 그 이상을 제공합니다. 포용성과 진정성을 최우선으로 생각하는 소유자는 다양한 선호도를 포괄하도록 메뉴를 확장했습니다. 포케 볼은 레스토랑에서 가장 많이 주문되는 품목 중 하나이며 15달러 미만의 가격으로 2가지 단백질, 5가지 야채, 추가 토핑 및 홈메이드 소스를 선택할 수 있습니다. 바오(Bao)는 중국 북부의 요리 전통에서 영감을 받은 또 다른 인기 메뉴입니다. 부드럽고 푹신한 반죽으로 둘러싸인 빵에는 쇠고기 맛부터 강낭콩 맛까지 다양한 육즙이 풍부한 고기와 야채 속이 들어있습니다. Hu는 “이것은 나에게 확실히 어린 시절의 멋진 추억입니다.”라고 말합니다. 전통적인 돼지고기 빵이 레스토랑의 베스트셀러로 눈에 띕니다.

만두와 차의 게 랑군.

위의 내용이 마음에 들지 않더라도 여전히 운이 좋을 것입니다. 라면과 우동부터 게살 랑군, 계란말이, 상쾌한 스무디까지 이 식당은 확실히 다양한 취향을 충족시켜 줍니다.

팀은 앞으로 더 많은 지점을 열고 싶어하지만 현재는 Chesterfield의 현재 메뉴를 확장하는 데 중점을 두고 있습니다. Hu는 “현재 우리는 더 나은 만두와 바오 요리법을 만드는 데 집중하고 있습니다.”라고 말합니다. “그리고 우리의 꿈이 가까운 시일 내에 이루어지길 바라요.”